ズッキーニ 学名：Cucurbita pepo L. 'Melopepo'
ウリ科カボチャ属の一年生の果菜。和名は「ウリカボチャ」
ズッキーニは英語と米語で呼び方が異なる。
一般的にAmerican Englishでは「Zuccini（zuːˈkiːniː ズッキーニ）」、British Englishでは「courgette（kʊərˈʒɛt カージェット）」という。
仏語は英語と同じつづり「courgette（クルジェット）」、伊語では「zucchina（ズッキーナ）」である。
キュウリのような形をした緑色のもの（緑果種）や黄色いもの（黄果種）のほか、丸い形のもの、UFOのような形のものがある。
◇
今日はいちばんポピュラーな緑色の「グリーントスカ」
スーパーに行けば当たり前のように売っているズッキーニだが、1990年代半ば頃は東京のスーパーでもほとんど見かけなかったと思う。（レストランの食材としてはもちろんあったが）
当時はラタトゥイユを作ろうと思ってもズッキーニがなくキュウリで代用した記憶がある。（見た目は近くても味も舌ざわりもまったく別物だ）
バブルのおかげでレストランの食事は多彩になったが、家庭料理に進出するにはまだ時間がかかっていたのだと思う。
タイ料理が流行ってもスーパーにパクチーは売られていなかったし、ローズマリーやタイムといったハーブ類も生のものはほとんど手に入らなかった。
今はほんとうに何でも手に入る。近所のスーパーに売っていなければネット通販がある。
便利な時代になった。
（質のいいものを探すのは案外むずかしいが・・）
ちなみにズッキーニの出荷量を調べてみたら、2000年に1,296トンだったのが2010年には3,999トン、実に10年で3倍以上の増加！（出典：野菜ナビ） おかげで夏場にズッキーニを堪能できる。🌞
◇
今日はカマンベールと生クリームと卵でやさしい味に☆彡
生クリーム、卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜ合わせたソースをグラタン皿に並べたズッキーニに回しかけて
角切りにしたカマンベールチーズと
溶けるチーズをかけて
オーブンで30分ほど焼いたら出来上がり☆彡
日本の食卓に うましかて！
