コンビーフのポテトサラダ


コンビーフ【corned beef】
「コーンビーフ」とも。cornは、塩漬けにして保存するという意。牛肉を、食塩と少量の硝石などを加えて塩蔵した後、蒸し煮してほぐし、調味料・香辛料などをまぜて圧縮したもの。缶詰にしたものが多い。

出典：デジタル大辞泉（小学館）




国産コンビーフが初めて発売されたのは1948年（昭和23年）、緑色の背景に牛の絵、赤字でNozaki'sと書かれたコンビーフ缶といえばピンとくるはず。

発売当時は缶詰ではなく、コップ型のガラスとブリキ製の蓋の容器に入っていたそうだ。缶詰になったのは2年後の1950年（昭和25年）のことである。

コンビーフは高度経済成長とともに消費が伸び、1978年（昭和53年）には生産数量がピークに達した。



最近は高級おつまみ缶詰の流行りもあって、明治屋が販売するスマートカップの人気が高い。


＜この容器はたしかに便利！＞

　・ アルミシートを剥がすだけの簡単開封
　・ フタ付きで開封後の保存がラク
　・ カップのため中身が取り出しやすい
　・ 電子レンジにも対応
　・ 可燃ごみ扱いのためゴミ捨てがラク
　・ 容器重量が約10gなので軽量で持ち運びやすい
　・ 缶詰と同様の賞味期限（3年）を保持

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一方、ノザキのコンビーフも公式ツイッターで自虐ネタを投稿して話題になった。




🐄


わたしが初めてコンビーフを食べたのは大学１年生のとき。

大学の寮の朝食メニューに「コンビーフのポテトサラダ」があって、これが好きだった。🥔



今もごくたまに食べたくなる。

レンジで電子レンジにかけたジャガイモとコンビーフをフライパンに入れて



フォークの背でじゃがいもをつぶして



塩とこしょうで味をととのえたら出来上がり☆彡


日本の食卓に　うましかて！